魚工房旬
鹿渡島定置では、6次産業化へ向けた取り組みとして、鵜浦漁港内に水産加工施設 「魚工房 旬」を設立しました。魚工房旬では、漁師自ら魚や海藻の一次加工、 干物作りなどの二次加工を行っています。
定置網の新鮮な魚を使った加工品作り
魚工房旬のモットーは、新鮮な魚が手に入る定置網を活かした加工品作りです。
朝水揚げされた鮮魚を、港に設けられた加工所で、その日の内に漁師自ら加工しています。
営業情報
| 営業時間 | 9時～14時（これより早く終業することもあります） |
|---|---|
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 所在地 | 七尾市鵜浦漁港内（鹿渡島漁港バス停目の前） |
アクセス
地図（クリックでGoogleマップが開きます）
自動車
- 七尾駅から車で約25分
- 能登空港から能登有料道路経由で約1時間半
- 小松空港から北陸自動車道、能登有料道路経由で約2時間
公共交通機関
- 金沢駅より七尾線七尾行き、七尾駅下車
（一部和倉温泉駅行きあり） - 七尾駅前バスターミナルより鹿渡島漁港経由上湯川行き
鹿渡島漁港前バス停下車
七尾駅前、鹿渡島漁港行きバス時刻表
ネットショッピング
魚工房旬で作る加工品は、インターネットで買うことができます。
